【新鮮】
粉圓限時
波霸、珍珠皆為現煮現賣,放置時間以不超過兩小時為原則。粒粒Q彈帶嚼勁,就是口感堅持的證明。
超過四小時倒掉
悶煮出來的茶湯為了避免氧化改變香氣以及口感,
四小時后即不販賣。
【品質】
煮茶
熱水沸騰后還須依據不同茶種的特性來調整萃茶的溫度、時間。
醒茶
剛煮出來的茶,必須靜置醒茶,提升茶味的香氣。
茶溫
溫度的嚴格控管,是確保茶湯經過冰塊稀釋冰鎮后的
濃度于合理的范圍內,要您喝到每一口都是香醇回甘。
【專業】
濃度比例
針對調整冰塊量的飲品,服務員在泡制飲料時會增加調味分量,
避免影響飲料的甜度、濃度。